皆さんこんにちは。
園芸・作業療法士の田崎史江です。

さて、現在2021年3月中旬です。
サクラが咲き始めました。
大阪と和歌山を結ぶ阪和道では車窓から周囲の山々のヤマザクラを楽しむことができます。
私は、日本中が植物の開花で活気づくこの時期が一番好きです。

デイケアの玄関で育てていたヒヤシンスが可憐に咲きました。

花が重たくて倒れかかっていました。
赤と紫、ピンクの花はきれいに咲きました。
黄色は元気なく、生長せず、土に戻しました。

今日は、園芸班の人たちで行っている
「レンチン料理倶楽部」を紹介します。

これは収穫した野菜を自分たちでいただくことと、
利用者の方々の夕食のおかずを作ることを目的に始まりました。

デイケア利用者の方々はグループホームで生活されている人が多いのですが、
夕食には何を食べているの？
と聞いた時に
「お茶漬けが多いですね」
という言葉を聞いて驚きました。

そこで、
「デイケアで夕飯のおかずを作って帰ろうか」
ということで始めました。

一人暮らしの人たちが手軽に使える電子レンジを使ったメニューなので
「レンチン料理倶楽部」
と呼んでいます。

料理練習となると、集団で分担し料理することが多いと思いますが、
ここでは一人で最初から最後まで自分の分を作ることにしています。

将来的には料理に興味を持ち、自分で買い物から出来るよう願っています。

先日は
「天津飯が作ってみたい」
とリクエストがあり、具沢山の天津飯もどきを作りました。

今では園芸よりも調理を楽しみにされているような印象です。。。。

【 記事作成 】
作業療法学専攻 田崎 史江 助教