大阪河﨑リハビリテーション大学

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2021.03.11

教員ブログ(園芸療法) - チンゲンサイとミズナでレンチン調理倶楽部

皆さんこんにちは。
園芸・作業療法士の田崎史江です。

2月6日は晴天で最高気温14℃の暖かな作業日和でした。
園芸プログラムでは身体を動かしたかったので、
朝一からデイケア周囲に作業の場を探し回りました。

おっ!
ありました!!
そういえば、記念碑周りが枯葉や枯れたススキで、
なんだかみすぼらしい光景になっているのが気になっていました。
デイケアの玄関口なのに。。。

本日の作業は、ここを整備することにしました。

(作業に一生懸命で写真を撮るのを忘れました)

数年前まで、農耕作業に参加していた男性は鎌を持ち、草を刈ると
「久しぶりにやったよ。気持ちえーね。」
と話されました。

草を刈ることが上手にできない男性には枯葉掃除をしてもらいました。
何度も何度も
「(枯葉を)履いては捨て」
を繰り返すのだけど、文句ひとつ言うこともなく、
取り組んでくださいました。


作業の終わりに、午後のレンチン調理倶楽部のための野菜を収穫しました。

鳥に食われていたチンゲンサイとミズナです。

この日の献立は、
「ミズナとしめじ、シーチキンのワサビマヨネーズ和え」
と、
「チンゲンサイとエビ、豚肉の中華風炒め(炒めないけど)」
です。

美味しく、彩りよくできたのですが、
残念、写真を撮り忘れました。

園芸メンバーの皆さんの夕食の内容が豊かになればうれしいです。


【 記事作成 】
作業療法学専攻 田崎 史江 助教